| Mini-biografi: Var præstesøn, modtog først undervisning i hjemmet, dimitteredes 1777 til Københavns Universitet, studerede teologi, naturvidenskab og siden veterinærvidenskab. Blev 1783 ansat som hjælpelærer ved Veterinærskolen på Christianshavn og som lektor ved Botanisk Have. Belønnedes af Videnskabernes Selskab, først for metoder til undersøgelse af luftens renhed samt sundhed og senere om byg og sandvækster. Erik Viborg foretog 1787-90 en veterinær studierejse til Tyskland, Østrig, Ungarn, Frankrig, England og Holland. Blev ved hjemkomsten ansat som professor ved Veterinærskolen, underviste i plantelære, beslaglære, anatomi, husdyrbrug samt kirurgiske operationer. Var inspektør ved sandflugten 1790, i årene 1797-1801 professor i botanik ved Københavns Universitet, interesserede sig især for økonomisk botanik, for planters betydning som lægemidler, fodermidler og gifte. Blev 1801 forstander for Veterinærskolen og sekretær for direktionen for stutterivæsnet. Stiftede 1807 Videnskabeligt Veterinærselskab, bekæmpede med held kvægpesten i Holsten 1814, gik ind for at spise hestekød mv. Viborg var medlem af Videnskabernes Selskab, medstifter af Det Classenske Litteraturselskab for Læger, æresmedlem af Det kongelige Medicinske Selskab og af flere udenlandske videnskabelige selskaber. Skrev bl.a. Forsøg til systematiske danske navne af indenlandske planter, Danske benævnelser til hestens anatomi, bygning og behandling, Vejledning til forbedret fåreavl, Svs behandling som husdyr og Hestens ydrelære. Udnævntes 1815 til etatsråd. |
Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg 2017